Começou por ser um simples produto medicinal, preparado pelas antigas culturas celtas através da destilação de cereais: chamavam-lhe “uisge beatha”, ou “água da vida”. Hoje, um bom uísque é caracterizado por um conjunto de vários fatores, entre os quais o seu local de origem. Os uísques mais reconhecidos internacionalmente são os originários da Escócia, Irlanda, Estados Unidos da América e Japão, embora se identifiquem produções de importância muito relevante no Canadá ou em alguns países europeus como França ou Alemanha, assim como produções emergentes na Índia. São nestes pontos geográficos que se encontrarão os melhores lugares de culto, mais precisamente alguns museus imperdíveis, tanto para os curiosos, como para os verdadeiros apreciadores de uísque.

1. The Scotch Whisky Experience

Esta é a primeira paragem obrigatória, já que a Escócia é o berço da história do uísque. Neste espaço, localizado em plena zona turística de Edimburgo, pode encontrar a maior coleção de uísque escocês do mundo e conhecer a fundo a sua história, desde a produção artesanal até ao seu êxito na atualidade. As visitas guiadas são feitas na companhia de especialistas que relatam, entre outros dados, os mitos mais curiosos sobre esta bebida com séculos de existência.

Na verdade, a Scotch Whisky Experiencepropõe muito mais do que uma visita a um simples museu. Aqui, o visitante pode percorrer uma réplica de uma verdadeira destilaria a bordo de um barril de uísque e tornar-se parte do processo de produção. Pode também participar em provas, nas quais aprenderá com peritos a apreciar todas as qualidades de um uísque. Não deixe de visitar a loja do museu – Scotch Whisky – onde encontrará as mais ricas experiências no que toca a uísque escocês, assim como o restaurante Amber, especializado em gastronomia típica escocesa. A sua visita pode, e deve, terminar com um maravilhoso cocktail, enquanto desfruta de uma vista única sobre Edimburgo.

354 Castlehill
The Royal Mile
Edinburgh, UK
Mais informação: The Scotch Whisky Experience

2. The Old Jameson Distillery

Esta destilaria foi fundada em 1780 e, durante 200 anos, foi considerada a mais importante de toda a Irlanda. Em 1971, o Jameson Irish Whiskeymudou de instalações, em busca de uma nova destilaria, mas este espaço centenário continua a ser um local de culto, que hoje acolhe um museu dedicado ao uísque. Localiza-se na parte norte da cidade de Dublin e é de fácil acesso a todos os visitantes, que poderão conhecer aqui a história do uísque irlandês, compreender como nasceu e quais as mudanças tecnológicas a que os anos o submeteram.

No museu, foi construída uma réplica da antiga destilaria que poderá ser visitada com guias especializados. O visitante também poderá participar em provas de comparação de diferentes uísques, passar pelo restaurante (de qualidade reconhecida, tanto pelos turistas como pelos especialistas nacionais) ou saborear o início da noite num dos seus dois bares. De Abril a Outubro ocorrem ainda as chamadas “Noites Irlandesas”, que propõem visitas noturnas à destilaria, cocktails complementares e refeições com entretenimento ao vivo, baseado em espetáculos de música e dança típica nacional.

Bow Street, 7
Dublin, Irlanda
Mais informação: The Old Jameson Distillery

3. Jack Daniel’s Distillery

O uísque do estado de Tennessee tem características na sua destilação que o distinguem dos restantes uísques americanos e que lhe conferem um sabor e um aroma muito próprios. Este espaço constitui, portanto, uma paragem obrigatória no percurso de qualquer apreciador de uísque. A destilaria Jack Daniel’s é a destilaria registada mais antiga dos Estados Unidos da América e, apesar de não ser um museu assumido, trata-se de um lugar de encontro entre história, sabor e experiências novas por descobrir.

Os visitantes contam com visitas guiadas nas quais descobrem a história de uma das marcas mais reconhecidas de uísque no mundo e do seu criador, Jack Daniel. Acompanham todo o processo técnico de destilação, misturas e engarrafamento e descobrem aquilo que o torna diferente. Também têm a oportunidade de conhecer as nascentes de onde se extrai a água para a sua produção, enquanto recorrem a extensa propriedade da destilaria, repleta de espaços verdes e edifícios antigos. Para além disto, poderão deliciar-se no famoso restaurante Miss Mary Bobo's Boarding Houseou participar nos almoços de Verão celebrados no pavilhão da Barbecue Hill.

Lynchburg, Tennessee 37352
EUA
Mais informação: Jack Daniel’s Distillery

4. Oscar Getz Museum of Whiskey History

Localizado em Bardstown – Kentucky – e parte integrante da rota americana do uísque, este museu acolhe toda a história desta bebida nos Estados Unidos da América. Aqui ficará a conhecer, em pormenor, toda a sua evolução desde os tempos coloniais até aos anos 60, desde quando era considerada uma bebida medicinal até aos anos após o seu período de proibição. Este edifício tem uma enorme importância histórica: foi hospital durante a guerra civil americana, orfanato e escola preparatória. Hoje, o edifício é repartido entre o Museu Histórico de Bardstown e o Oscar Getz Museum of Whiskey History.

Este museu promove ainda o reconhecido Kentucky Bourbon Festival, um evento especial onde ocorrem leilões de produtos vintage e uísques invulgares, alguns deles muito antigos e com garrafas autografadas pelos mestres destiladores. É, sem dúvida, uma oportunidade única para os mais ambiciosos colecionadores.

114 North Fifth Street
Bardstown, KY 40004
EUA
Mais informação: Oscar Getz Museum of Whiskey History

Suntory Museum of Whisky

Suntory é o nome da maior empresa japonesa de bebidas espirituais. Este museu pertence à destilaria Hakushu, um espaço composto também por restaurante, bar, uma extensa e especializada loja e por uma reserva natural onde os visitantes podem admirar uma grande variedade de espécies de aves protegidas.

Através de uma visita guiada, que poderá acompanhar em várias línguas, ficará a conhecer a história do uísque japonês, da empresa Suntory e do seu criador: Shinjiro Torii. A exposição conta com explicações científicas demonstradas para as diversas tecnologias de produção, desde as medievais até às atuais. Trata-se de um edifício com três pisos de história e arte, entre os quais poderá encontrar espaços que são réplicas de bares japoneses, britânicos e parisienses.

No topo do edifício, encontra-se uma plataforma de observação que permite ao visitante terminar o seu percurso com uma vista sobre as magníficas montanhas da região, entre elas o majestoso monte Fuji.

Hakushucho Torihara Hokuto
Yamanashi Prefecture 408-0316
Japão
Mais informação: Suntory Museum of Whisky